Crémant Calixte 5 Rosé
AOC :Crémant d'Alsace
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool :12 °
Temp. de service :entre 6 et 8°C
Temps de garde :2 à 3 ans
Sucres résiduels 7 g/L Sec
Sucres résiduels 7 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 7 g/L Doux
Sucres résiduels 7 g/L Très doux
Sucres résiduels 7 g/L Moelleux
Sucres résiduels 7 g/L Moelleux
Robe
La robe est rose saumoné très pâle avec une effervescence très fine.
Nez
Le nez est subtil et délicatement boisé avec des notes de petits fruits rouges comme la groseille et la fraise.
Palais
L'attaque est fruitée et explosive. On retrouve les notes boisées discrètes ainsi que les fruits rouges. C'est un crémant de gastronomie avec une belle fraicheur et élégance. La trame acide lui donne une belle structure.
Accord mets / vin
Apéritif
Desserts
En savoir plus
L'histoire du vin
Le Chiffre 5 de ce crémant englobe toutes les 5 étapes primordiales dans l'élaboration de ce crémant d'exception.
Vif et élégant, il sera le compagnon idéal de tous vos moments de fêtes !
Le terroir
Cœur de presse
16 mois sur lattes / Faible dosage
Calixte 5 c'est :
1. Un terroir prestigieux comme nous en avons en Alsace et qui va permettre aux raisins d'exprimer toute leur richesse arômatique.
2. Des vendanges manuelles pour préserver la qualité des raisins.
3. La vinification et l'assemblage des meilleurs jus.
4. Un repos sur latte de 16 mois pour laisser le temps au crémant de s'épanouir et développer ses arômes.
5. Le remuage et dégorgement selon la méthode traditionnelle.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
