Pinot Gris Grand Cru Froehn
AOC :AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Pinot Gris
Millésime :2021
Alcool :13,5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :10 à 15 ans
Sucres résiduels 17 g/L Sec
Sucres résiduels 17 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 17 g/L Doux
Sucres résiduels 17 g/L Très doux
Sucres résiduels 17 g/L Moelleux
Sucres résiduels 17 g/L Moelleux
Robe
Belle robe jaune paille à fins reflets dorés
Nez
Le nez est franc, élégant et complexe. On décèle des arômes de fruits confits, coing et miel.
Palais
La bouche est ample et voluptueuse, avec de belles notes de fruits confits et de miel. Elle est puissante mais pas lourde, avec une belle pointe de fraicheur. La finale est longue et dominée par l’abricot confit. C’est un beau vin de gastronomie.
Accord mets / vin
Apéritif
Foie gras
Desserts aux fruits
Fromages
En savoir plus
L'histoire du vin
Dans son ouvrage de référence, Médard Barth cite le Froehn comme l’un des meilleurs crus de son temps. Les vins issus du Froehn se distinguent par leur fruité et leur ampleur. Leur richesse leur confère une excellente aptitude au vieillissement.
Le terroir
Sis sur un mamelon de grès calcaire, Zellenberg, petite cité viticole à l’est de Riquewihr, domine un beau vignoble. Exposé sud-sud-est, le Froehn s’épanouit sur des flancs de coteaux pentus, entre 270 et 300 m d’altitude et couvre 14,60 ha. C’est un terroir argilo-marneux du Lias, constitué de marnes schisteuses gris foncé, présentant de fins lits calcaires blancs ainsi que des nodules carbonatés et ferrugineux.
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