Riesling Grand Cru Rosacker
AOC :AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime :2017
Alcool :13.5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :Entre 10 et 15 ans
Grand Cru Rosacker
Le conseil sommelier denotre spécialiste du vin TROUVER UN VIN
Sucres résiduels 8 g/L Sec
Sucres résiduels 8 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 8 g/L Doux
Sucres résiduels 8 g/L Très doux
Sucres résiduels 8 g/L Moelleux
Sucres résiduels 8 g/L Moelleux
Robe
La robe nous offre un beau jaune paille intense aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez est franc, complexe et très élégant. Il s'ouvre au fur et à mesure de son aération, d'abord sur des notes citronnées bien fraîche puis sur une petite pointe de minéralité
Palais
L'attaque est vive et droite, avec une fraîcheur bien équilibrée par une petite pointe de sucre qui confère beaucoup de gras à l'ensemble. On retrouve le citron, mais également de la poire et de la pêche fraîche. La finale est longue et finement minérale
Accord mets / vin
Poissons en sauce
Viandes blanches
Viandes blanches en sauce
Fruits de mer
En savoir plus
L'histoire du vin
Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
Le terroir
Le Rosacker s’étend au nord de Hunawihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50 %) et le Gewurztraminer (30 %).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
