Riesling Grand Cru Schoenenbourg
AOC :AOC ALSACE GRAND CRU
Cépage : 100% Riesling
Millésime :2023
Alcool :13.5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :10 à 15 ANS
Sucres résiduels 5.4 g/L Sec
Sucres résiduels 5.4 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 5.4 g/L Doux
Sucres résiduels 5.4 g/L Très doux
Sucres résiduels 5.4 g/L Moelleux
Sucres résiduels 5.4 g/L Moelleux
Robe
Robe jaune paille intense avec des beaux reflets argentés.
Nez
Le nez est franc, complexe et très élégant. Il s’ouvre au fur et à mesure de son aération, d’abord sur des notes citronnées bien fraîches puis sur une pointe de minéralité.
Palais
L’attaque est vive et droite, avec une fraicheur bien équilibrée. On retrouve le citron mais également l’orange sanguine, la poire et la pêche. La finale est longue et finement minérale, portée par une belle acidité.
Accord mets / vin
Poissons
Viandes blanches
En savoir plus
L'histoire du vin
L’appellation « Grand Cru » désigne un terroir d’exception sélectionné pour la qualité de son sol, son exposition et son micro climat. Les règles de production sont également très rigoureuses en terme de conduite de la vigne, de rendement (limité) et de récolte des raisins (manuellement).
Le terroir
Le Schoenenbourg est situé au Nord de Riquewihr sur un terroir argilo marneux calcaire entre 260 et 380 mètres d’altitude. Les vins issus de ce Grand Cru développent des arômes puissants et riches avec une belle acidité.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
