Riesling Lieu-dit Muehlforst
AOC :AOC ALSACE
Cépage : 100% Riesling
Millésime :2019
Alcool :13.5 °
Temp. de service :entre 10 et 12°C
Temps de garde :entre 7 et 10 ans
Lieu-Dit Muehlforst
GUIDE HACHETTE DES VINS 2021
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Sucres résiduels 7 g/L Sec
Sucres résiduels 7 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 7 g/L Doux
Sucres résiduels 7 g/L Très doux
Sucres résiduels 7 g/L Moelleux
Sucres résiduels 7 g/L Moelleux
Robe
Belle robe jaune pâle aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez est typé et franc, avec une belle complexité dominée par le citron et le pamplemousse. Après aération, on peut déceler une fine minéralité.
Palais
La bouche est longue, ample et très fraiche. C'est un riesling sec et très aromatique, avec une persistance importante. Le citron et le pamplemousse dominent, et comme pour le nez, une minéralité commence à apparaître. Un beau vin en devenir qui se plaira parfaitement avec un filet de sandre sur lit de choucroute.
Accord mets / vin
Fruits de mer
Poissons
Cuisine alsacienne
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L'histoire du vin
“Lieu-dit” désigne un terroir qui n'est pas classifié en Grand Cru mais qui présente un micro-climat exceptionnel. Sur ces vignobles, nos vignerons suivent des règles de production très strictes afin que chaque vin exprime en totalité les spécificités de son terroir.
Le terroir
Muehlforst est le “lieu-dit” le plus étendu du ban de Hunawihr, proche du Grand Cru Rosacker. Exposition plein sud exceptionnelle en pentes douces depuis le point culminant à 311m. Sols calcaires.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
