Muscat
AOC :AOC ALSACE
Cépage : 100% Muscat d'Alsace
Millésime :2023
Alcool :13 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :entre 3 et 5 ans
Sucres résiduels 3 g/L Sec
Sucres résiduels 3 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 3 g/L Doux
Sucres résiduels 3 g/L Très doux
Sucres résiduels 3 g/L Moelleux
Sucres résiduels 3 g/L Moelleux
Robe
Robe jaune pâle brillante aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez est croquant et typique du cépage avec ses arômes de raisin frais.
Palais
La bouche est fraiche et ample en attaque. C’est un vin sec et frais avec une très belle persistance aromatique et une belle acidité. Les arômes de raisin frais restent un long moment en bouche. C'est un muscat élégant de gastronomie.
Accord mets / vin
Apéritif
Asperges
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L'histoire du vin
La vendange est de cette cuvée est 100% manuelle. La réception des raisins se fait en vendanges entières pour préserver les arômes les plus délicats. Après le pressurage des raisins, le jus est stocké en cuves inox thermorégulées. On procède alors au débourbage par flottaison, puis la fermentation est déclenchée. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé sur lies pendant 4 à 6 mois, à la fin de cette étape le vin est filtré via une filtration tangentielle légère pour être à nouveau élevé en cuves.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
