Pinot Blanc Réserve
AOC :AOC ALSACE
Cépage : 100% Pinot Blanc
Millésime :2022/2023
Alcool :12.5 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :entre 3 et 4 ans
Sucres résiduels 3 g/L Sec
Sucres résiduels 3 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 3 g/L Doux
Sucres résiduels 3 g/L Très doux
Sucres résiduels 3 g/L Moelleux
Sucres résiduels 3 g/L Moelleux
Robe
La jolie robe or pâle précède un nez très aromatique de fruits frais.
Nez
Nez franc et frais d'agrumes (citron), avec de fines notes florales.
Palais
Excellent compagnon des produits de la mer ou de viandes blanches, à condition que la sauce ne soit pas trop douce. Superbe aussi avec des asperges!
Accord mets / vin
Poissons en sauce
Viandes blanches
En savoir plus
L'histoire du vin
Appelé aussi Klevner (à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein qui correspond au cépage Savagnin Rose), il s’agit de la forme blanche du Pinot Noir. C’est seulement à la suite du Congrès de Chalon, en 1896, que ce cépage a été distingué du Chardonnay. Il s’agit de la variété blanche du Pinot Noir observée en 1895 par Pulliat à Chassagne-Montrachet puis en 1896 par Durand à Nuits-Saint-Georges. Le Pinot Blanc et le cépage Auxerrois (Auxerrois de Laquenexy) sont fréquemment associés sous la même dénomination Pinot Blanc ou Pinot. Il sert très souvent à l’élaboration de vins de base pour le Crémant d’Alsace.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
