Sylvaner Réserve
AOC :AOC ALSACE
Cépage : 100% Sylvaner
Millésime :2023
Alcool :12,2 °
Temp. de service :entre 8 et 10°C
Temps de garde :entre 3 et 5 ans
Sucres résiduels 3.5 g/L Sec
Sucres résiduels 3.5 g/L Demi-sec
Sucres résiduels 3.5 g/L Doux
Sucres résiduels 3.5 g/L Très doux
Sucres résiduels 3.5 g/L Moelleux
Sucres résiduels 3.5 g/L Moelleux
Robe
La robe est d'un jaune pâle limpide et brillant, aux fins reflets argentés.
Nez
Le nez est franc, frais, typé et bien ouvert avec des notes de bourgeons de cassis, de paille fraiche et de fleurs blanches.
Palais
La bouche est ample avec une attaque vive et franche. La structure est très enveloppante, alors que c'est un vin totalement sec. L'acidité est enveloppée par un "gras" très agréable et long. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez avec une belle fraicheur.
Accord mets / vin
Fruits de mer
Salades
Asperges
En savoir plus
L'histoire du vin
De culture traditionnelle en Alsace, le Sylvaner serait originaire d’Autriche et se serait répandu dans toute l’Europe Centrale jusqu’en Russie, Australie et Californie. La Transylvanie est parfois considérée comme la patrie de ce cépage du fait même de son étymologie.
Le terroir
Gardant à l'esprit qu'il faut des vins pour toutes les occasions, notre œnologue a choisi de vinifier la gamme “Réserve” sur le fruit. Il recherche la meilleure expression de chacun des cépages alsaciens à travers des vins frais et gourmands.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
