Les Grands Crus d'Alsace
En matière de viticulture, les meilleurs terroirs naissent souvent de la conjonction d'un sol atypique et d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne. Mais ils sont aussi savamment nourris du travail, répété chaque saison, de viticulteurs passionnés. L'appellation Grands Crus d'Alsace vient couronner le savoir-faire des coopérateurs réunis de Hunawihr, de Ribeauvillé et de Riquewihr ; et la qualité de leurs vins d'exception.
13 hectares classés en AOC Grands Crus et pas moins de 5 terroirs différents
En arpentant chaque saison les rangées de leurs vignes, les viticulteurs de la cave vinicole de Hunawihr révèlent tout le potentiel d'un vignoble riche de plus de 900 ans d'histoire.
S'étalant sur une mosaïque de sols - dominés tantôt par le granit, le calcaire, le schiste ou le grès -, ce vignoble voit la consécration de sa typicité avec pas moins de 13 hectares dédiés à la production de vins d'exception, reconnus par l'appellation d'origine contrôlée (AOC) « Grands Crus d'Alsace ».
5 terroirs différents s'y expriment, conférant chacun leur caractère et leurs notes aromatiques à la gamme des vins issus des cuves de la coopérative de Hunawihr.
Des cépages qualitatifs et une culture aux règles strictes, pour une viticulture ambitieuse
Les zones exploitées pour les Grands Crus d'Alsace n'échappent pas à la rigueur imposée par le cahier des charges, drastique et contrôlé, des AOC.
À un terroir finement délimité s'ajoute une culture aux règles strictes menée sur des cépages alsaciens emblématiques : riesling, gewurztraminer et pinot gris y dévoilent le meilleur d'eux même, le long de parcelles au rendement volontairement limité et à la vendange uniquement manuelle. La vinification qui s'ensuit et l'élevage en cuve finalisent la restitution authentique des bouquets et des textures de ces crus à nul autre pareils.
De cette culture exigeante naissent forcément des vins d'exception : découvrez leur style, unique, en dégustant nos Grands Crus d'Alsace au sein de notre caveau ou en prenant contact avec notre accueil au 03 89 73 61 67 et boutique@cave-hunawihr.com.
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